Cachopo de Vaca Premium para 4

15
minutos
Fácil
dificultad
5.0
opiniones

Hoy preparamos un delicioso cachopo relleno de champiñones, cebolla pochada y queso. Para la carne utilizaremos unas espectaculares milanesas de "Vaca conjunto mestizo" junto con el queso de mis amigos de @flordeesgueva_es

Elaboración

1 PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES.

Lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla y los champiñones bien finitos y ponerlos a dorar con un chorrito de aceite.
2 PREPARAMOS LOS FILETES.

Prepara los filetes, procura que sean de un tamaño similar para que puedas rellenarlos fácilmente y formar el cachopo. Salpimenta a tu gusto, ponle los champiñones con la cebolla bien pochaditos y unos trozos de queso. Cierra bien el cachopo.
3 VAMOS CON EL REBOZADO

Pásalo por el huevo y luego por el pan rallado, también puedes utilizar harina pero realmente no es necesario.
4 FREIR Y LISTO PARA COMER 🤤😍

Fríe un par de minutos por lado en aceite bien caliente, no es necesario más tiempo, de este modo quedará más jugoso y no se te pasará el punto de la carne. Deja reposar un par de minutos y lo tienes listo para comer.

Un truquito para manipular bien la carne es meterlo 10 o 15 minutos al congelador cuando lo hayas rellenado, de esta manera estará más firme y no se te saldrá el relleno.