¿Os gusta la carborana? Porque a nosotros ¡nos encanta! Un clásico italiano pero versión saludable.
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Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
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1 Cocemos los ñoquis.
Cocemos los ñoquis en una olla, añadir sal y 2 hojas de laurel.
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2 Cortar y Crujiente
Cortamos el york en tiras y las metemos en la freidora de aire 5min a 200º o en la sartén hasta que quede crujiente.
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3 Vamos con la cebolla
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y pochamos en una sartén.
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4 Cocinamos la Salsa
Añadimos el queso crema, la leche, el queso parmesano, salpimentamos e integramos bien.
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5 Añadimos huevo
Añadimos tres yema de huevo y retiramos del fuego.
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6 Añadimos los ñoquis
Incorporamos los ñoquis y ponemos un poco de pavo y parmesano por encima y mezclamos todo
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7 Emplatar y disfrutar
Pon los platos durante 30 segundos en el microondas para que el contrasete sea suave y listo para disfrutar de este platazo saludable
Consejos del chef
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